Hauswirtschaft

Das Fach Hauswirtschaft erfreut sich an der Hauptschule großer Beliebtheit. Alle Schülerinnen und Schüler nehmen in Klasse 7 und 8 am Hauswirtschaftsunterricht teil; ab Klasse 9 wird es als Wahlpflichtfach angeboten.

Stufe 7 und 8

In Stufe 7 und 8 werden grundlegende Inhalte vermittelt wie das richtige Verhalten in der Küche, das Kennenlernen der Geräte, das Erlernen der Grundtechniken (schneiden, abwaschen, Rezepte lesen, Herd bedienen usw.) und die Beachtung von Hygienemaßnahmen. Bei der Auswahl der Rezepte werden Aspekte zur gesunden Ernährung berücksichtigt und begleitend die wichtigsten Nährstoffe vorgestellt.
Alle Schülerinnen und Schüler sind sehr interessiert dabei und viele Rezepte aus dem Schulunterricht werden zu Hause "nachgekocht".

Stufe 9

Ab Klasse 9 findet abwechselnd Praxis- und Theorieunterricht statt. Themen des Unterrichts sind Vorratshaltung, Einkauf von Lebensmitteln, Produkte der Region, Garmachmethoden, Arbeitsplanung im Haushalt, Vertiefende Ernährungslehre, Umweltschutz im Haushalt.

Stufe 10

In Klasse 10 werden umfangreichere Themen angeboten, die eine selbstständige Erarbeitung durch die Schülerinnen und Schüler voraussetzen. Dazu gehören z.B.der Vergleich von selbst hergestellten Speisen und Fertiggerichten in Bezug auf Inhaltsstoffe und Kosten, die Ursachen und Folgen von Essstörungen, die Arbeit mit Nährwerttabellen und das Planen größerer Feste.


Alle Schülerinnen und Schüler führen von Beginn der 7. Klasse eine Hauswirtschaftsmappe, so dass sie mit Verlassen der Schule eine gute Hilfe für den Start in die Selbstständigkeit in der Hand haben.


Im Laufe eines Schuljahres bieten sich zahlreiche weitere Möglichkeiten, Erfahrungen in der Küche zu sammeln. In jeder Projektwoche gehören die Themen Backen, Ostfriesische Küche, Russische Küche usw. zu den Favoriten. Zwischenzeitlich gibt es Gelegenheiten, für den Elternsprechtag Kuchen zu backen, für die Schülerfete Pizzen herzustellen, Weihnachtsgebäck und internationale Spezialitäten auf dem Norder Weihnachtsmarkt anzubieten oder auch einmal für eine Besuchergruppe zu kochen.

Text: Reina Dirks